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寄せ鍋

材料：
しいたけ　春菊　大根　長ネギ　白菜　京菜　豚ロース
白たき　カキ

カキの下準備
�@ポイント　カキを大根おろしで洗う
大根おろしでカキについた細かい砂や汚れをからめ取る
最後おろしを洗い流す
�A白菜は大きくザク切り
�Bしいたけは半分切り
�C長ネギはナナメ切り
�D京菜は大きくザク切り
だし汁の作り方
�E鍋に　かつお昆布だし　１．５�g
�F塩　大さじ１
�G日本酒　大さじ４
�Hしょう油　大さじ８分目
�I白菜を芯から入れる
�J続いて　しいたけ白たきを入れ　中火で２０分煮込む
ポン酢の作り方
�K材料　ゆず　しょう油　かつお昆布だし
�Lゆず　１５コ（２００ｃｃ）
�Mかつお昆布だし　３００ｃｃ
�Nしょう油　５００ｃｃ
�Oもみじおろしを作ります
市販のもみじおろし（適量）大根おろしを混ぜる
�Pしゃぶしゃぶ用の豚ロース６００ｇを入れる
�Q長ネギを入れる　京菜を入れる　カキを入れる
最後に春菊を入れる

食べ終わったらきし麺を入れるとおいしい！

出来上がり！