細木数子先生の出演番組「幸せって何だっけ～カズカズの宝話～」の料理レシピ
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細木の自信作
豪快！お好み焼き（７人分）
材料
薄切りベーコン（２００ｇ）を、ざく切りにして
フライパンで炒める。
豚ロース（４００ｇ）を、小間切りにする。
キャベツ １玉（１Kg）を、ざく切りにする。
ニラ ３束を、ざく切りにする。（５ｃｍぐらい）
ネギ ３本を、ざく切りにする。（１ｃｍぐらい）
生地づくり
山いも ５００ｇ、
小麦粉（薄力粉） １Kg、
卵 ２コ、
牛乳 ５００cc、
ポイント
生地に牛乳を入れることで、まろやかさを出す。
水 １～1.5㍑、
塩 大さじ８分目、をよく混ぜ合わせる。
豚肉を生地に入れこむ。
ポイント
炒めたベーコンは、よく油を切って生地に入れる。
桜エビ ８０ｇ
、
切った野菜を生地と混ぜ合わせる。
コショウをする。
まんべんなく、混ぜる。
細木流お好み焼きソースの作り方
中濃ソース ５００cc
、
ウスターソース ５００cc、
トマトケチャップ ２５０cc、
マヨネーズ ２５０cc、をまぜる。
生地を焼く
ホットプレーとに油をひき、キッチンペーパーで
油をのばす。
そこへ生地をのせ表面が乾いてきたら
ひっくり返す。
※少し焦げ目がつく程度に
両面、焼けたら特製ソースを塗る。
そこへ、青のりをかける。
出来あがり！
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2006 細木数子先生の六星占術の部屋
