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新玉ねぎと新じゃがいもの細木流みそ汁（5人前）

材料：
玉ねぎ　３個
じゃがいも　４個
かつお節　５０g
昆布　１枚
赤みそ 白みそ　各４０g

�@玉ねぎとじゃがいもを切る。
（じゃがいもは8つ切りに、玉ねぎは5ミリくらいに切る。）
�Aじゃがいもは強火で約7分煮る。
�Bじゃがいもにくしが通るか通らない程度が丁度いい。
�C玉ねぎを加えて、更に約５分強火で煮る
�Dポイント ダシを、とるタイミングに注意！ 具が煮えてからダシをとり始める事。
昆布　1枚（5人前）を入れます。
※昆布は、ぬめるまで煮たりしてはいけません。
�Eこの辺でおかかの、おダシをとります。
※ダシの風味が飛ばず　深い味わいが残る！
�Fおかかが、まだ入ったままのざるに白みそ 40g（5人前）と赤みそ 40g（5人前）を入れます。
�G味見をします。
�Hお椀に入れる。

出来上がり！