細木数子先生の出演番組「幸せって何だっけ～カズカズの宝話～」の料理レシピ
トップページ＞ 料理レシピ＞ 細木流オムライス
細木流 オムライス（４人前）
材料：卵 ８個、玉ねぎ ２個、しいたけ ６枚、鶏むね肉 ４００ｇ
①鶏むね肉を、こま切りにする。
②玉ねぎは、２等分に切って芯を取り、大きめのみじん切りにする。
③しいたけも、大きめのみしん切りにする。
※食感を残すために細かく切り過ぎない。
④卵の下ごしらえ
細木流は卵に下味を付ける。
ボールに卵 ８個を割り入れ
塩 大さじ２
日本酒 大さじ２
こしょう 適量
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
※しっかり混ぜ合わせる。
卵の下ごしらえ完了！
⑤フライパンで炒めて味付け！
フライパンに油を適量入れ温め
鶏むね肉 ４００ｇを入れ肉の色が変わったら
玉ねぎ ２個
しいたけ ６枚
塩 小さじ２
こしょう 適量
ご飯 ３合
ケチャップ １５０ｇ
※ご飯は、薄めに味付けする。（ソースを、かけた時に味のバランスがよくなる。）
チキンライスの完成！
⑥細木流絶品ソースの作り方
フライパンを温め
オリーブオイル 大さじ１
ケチャップ ４００ｇ
ウスターソース １５０ｃｃ
日本酒 大さじ２
バター ４ヶ
薄口しょう油 大さじ２
※ソースを混ぜ合わせて味見する。
ソースの完成！
⑦卵を焼いてチキンライスを包みます！
フライパンを温め油を適量入れ④の卵を1/4入れ卵の表面に出来る泡を箸で潰（つぶ）す。
そこへ⑤のご飯を入れ、皿にフライパンを、かぶせる様にして、移し入れ形を整える。
ソースをオムライスにかけて完成！
出来上がり！
当サイトは細木数子先生を個人的に応援するサイトであって、ご本人様と一切関係ありません。
全ての情報・利用による被害は一切責任を負いませんのでご了承下さい。無断複写・転載禁止いたします。
2006 細木数子先生の六星占術の部屋
