細木数子の細木流サツマイモの煮っころがしの料理レシピ～細木数子先生の出演番組「幸せって何だっけ～カズカズの宝話～」

細木数子先生の出演番組「幸せって何だっけ～カズカズの宝話～」の料理レシピ

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細木数子の
細木流サツマイモの煮っころがし（４人前）

材料：サツマイモ　大２本

サツマイモの皮を皮むきで軽くむく。
サツマイモを一口大（３ｃｍ弱の輪切り）に切る。
※太いサツマイモは更に半分に切る。

鍋にごま油　大さじ２杯半
サツマイモ　大２本　を入れ
まんべんなく油が、からまったら
日本酒　大さじ３
水　　　　８００cc　を入れ
ふたをして沸騰したら
砂糖　　　大さじ３
みりん　　大さじ１
しょう油　大さじ６
煮汁の味加減をみる。
強火で煮るので焦げない様に
更に水　４００cc　を足す。
サツマイモが柔らかくなるまで更に１０分ほど煮る。
サツマイモが柔らかくなったら完成。
器にサツマイモを、よそって

出来上がり！

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