みなさん、きっと”シャンパン”とゆうワインは聞いた事があるでしょう。
では、その”シャンパン”とは・・・

”シャンパン”とゆう名を名乗れるのは、
フランスの北の方にある”シャンパーニュ地方”とゆう所で、
フランス国家が認めたブドウ品種から、
”ビン内２次発酵”とゆう独特の製法によって作られスパークリングワインだけが、
”シャンパン”とゆう名称を付ける事を許されています。
厳密に言えば、もっと細かい定義がありますが、長くなってしまうので・・・（笑）

ではフランスの法律であれば
”フランス以外の国が”シャンパン”とゆう名称を付ければいいんじゃないか・・・”
と思われるかも知れませんが、
そんな事をすれば、確実に”シャンパーニュ地方”のワイン協会から訴訟を起こされて、
=フランス国家を相手に裁判になり、
１００％敗訴する事は確実で、
そんなリスクを背負う作り手は今の所（笑）存在しません。
以前にシャンパンではありませんが、
同じような事で、フランスのワイン協会が他の国のワイン協会を訴えて、
あっとゆう間にフランス側が勝訴しています。

厳密に言えば、”シャンパーニュ地方で作っていても、ビン内２次発酵でないワイン”とか、
”シャンパーニュ地方で作られた発泡酒でも、違うブドウから作られているワイン”とか・・・

上記以外にも、考え出せばいろいろなパターンは考えられますが、
そういったワインは”シャンパン”とゆう名称を名乗れないので、
これだけ限定されていれば、世界的に”シャンパン”とゆう”ネームバリュー”があり、
その名前だけで”広告性”があるので、
”シャンパーニュ地方”のワインの作り手は１００％この”国が定めた定義”にそって
”シャンパン”とゆう名称を名乗っています。

世界的にこういった”国が法律で定めたワインの定義”に反して､
”作り手個人の感覚”によって最高のワイン作りに専念するあまりに、
”法律”の定義の枠を越えてしまい、
”法律的には最低ランクのワイン”ではありながら、
”時代に順応したワイン”や”時代を先取りしたワイン”でその国のワインのランクでは、
”最低ランク”でありながら”高品質ワイン”は多く存在しています。

しかしながら、この”シャンパーニュ地方”に限っては
”シャンパン”とゆう世界的に浸透している”ネームバリュー”や”広告性”
”ブランド意識”の為か、世界中で唯一この”現象”は起こっていないと言っていいと思います。

今の現状はそんな”シャンパーニュ地方”ではありますが、
その昔は赤ワインの生産地方であったそうですが、
赤ワインの品質的に似たような品質であった、ブルゴーニュ地方に
”赤ワインの品質ではブルゴーニュ地方にかなわない、勝負にならない！”
とゆう流れから、いつしか赤ワインの生産は衰退して、
今では”シャンパーニュ地方はシャンパンの産地”とゆう
”ポジティブ”な時代の流れがあって、今に至っているそうです。

でも”シャンパン”って値段が高いですよね！（笑）
ヘンな話の締めではありますが、
否定的な事ばかり書いてますが、
世界的に見て、その地方全域でスパークリングワインを作っている産地も、
スパークリングワインだけを作っている作り手も、自分の知る限り存在しないと思いますので、
それだけ”手間ひま”をかけて”高品質”なスパークリングワインの産地から作られる
”シャンパン”とゆう事は間違いない事だと思います。

でも、自分的には”ＮＶ（ノン・ヴィンテージ）”とゆうのが殆どなのが、ちょっと納得がいきませんが（笑）