保育園の栄養士

 保育園の栄養士についてです。保育園・幼稚園に限定した書きこみを集めました。公立・私立、わけず、載せています。公務員試験については公務員栄養士の項を参考にしてください。


お仕事内容

face_2.gif (880 バイト) 保育園の栄養士をしています。保育園は病院とかとくらべ給食数も少ないです。だから職員も少ないんですよね。栄養士は献立をたて、最初から最後まで一緒に調理します!だから出来あがりも思い道理にいきやすい!っというのがありますね。おやつは調理員さんにつくってもらい私は栄養士の仕事にはいります。メニューは大量調理では出来ない事をやりますよ〜!!サンドイッチでこいのぼりを作ったり、誕生会にはデコレーションケーキつくったり!!子供たちが喜んでくれるのがうれしくてたまりませんよ!掘った芋をもってきて「おいしいのちゅくって」とか!栄養指導もしますよ!アレルギー相談や媒体作って子供たちに指導したり、給食だよりで栄養メモかいたり・・。栄養士一人なので、しかも午後の少しの時間しか事務のほうができないので忙しいですけど、すごく楽しい職場だと思います!!遠足にもついてきますしたまに保育士気分になってますけど・・・。もうすぐ保育園の募集が多くなると思います。病院とかのようにバリバリ栄養士って感じではないですが、責任感のあるおすすめの職場ですよ!

face_8.gif (869 バイト) 保育所栄養士として早7年目ですが、就職当初,毎日が調理ばかりで、私の考えている栄養士らしい仕事をしませんでした。でも献立をたてたり、おひる、おやつのレシピを考案したり、最近になって仕事がとても楽しいと、そして調理も大事な栄養士の仕事だと思えるようになりました。

face_15.gif (447 バイト) 私は保育園に勤務している管理栄養士です。私の園は、3才未満児,以上児の完全給食で、2人で120食作っています。
 仕事内容は調理が主ですが、献立をたてたり、給食の時間は子供達と一緒に食べられるので、食育というほどのことではありませんが、子供達に「今日のおかずのこれは,骨を強くするんだよ」とか「たくさんかむと甘くなっておいしいんだよ」などと言葉がけて子供が少しでも食事に興味を持ってくれたらな,と思い私は子供との給食時間のコミュニケーションを大事にしています。
 献立も、ちょっと自分の嗜好も取り入れながら、おやつはなるべく手作りにと、いろいろ考えながら結構結楽しんでやっています。
なんといっても、こどもたちの「給食先生おいしかったよ!」の言葉が明日への励みになります。


採用方法・アドバイス

face_1.gif (833 バイト) 公立の幼稚園や保育園では,正職員の場合,園が直接採用するのではなく,まず設置自治体の職員となりその後その園に配属されるという形になることが一般的です。だから,栄養士などは役場勤務との人事異動などもある場合があるようです。「公務員試験をうける」ということに違いないでしょう。
保母さんも一般教養+専門+実技などの試験があるはずです。ただ,公務員試験にもたとえば初級(高校卒業程度),中級(短大卒業程度),上級(大学卒業程度)など試験の難易度はいろいろです。学歴による受験制限はありませんが,年齢制限がある場合がほとんどです。いずれにしても,一般教養ではパズルのような問題などが出たりするので,ある程度の受験準備は必要でしょう。
まず,希望する自治体における栄養士,または保母など類似職種の試験について過去の採用要領など(広報誌などにでている)を参考にして試験の傾向を把握しましょう。一般試験については,書店などで過去問を売っているので大体の様子はわかるでしょう。栄養士の専門試験については過去問を売っているのを見たことがないので先輩などで受験経験者を探しましょう。そして十分に実力をつけ,あとは自分が受けようと思う年に採用試験があるのを祈るのみです。県内全域くらいのレベルでみてもあるかないか難しい程度しか採用はないでしょうが・・・。運です。
 いずれにしても,自力でどんどん情報を集めましょう。受験情報誌など有効です。試験時期などもわかるでしょう。まあ,同じような日に試験が行われることも多いようです。一般教養などでは自治体が共通問題を使う場合もあるので日が違えば具合が悪いとか,理由はいろいろでしょう。保育所関係職種などは秋に試験のパターンが多いようです。受験予定の1年前にはどのような流れで試験が行われるのかしっておくべきでしょう。情報を多く得て無駄のない対策をした人が受かりやすいのは当然でしょう。
あと,勉強をはじめる時期は自分の能力や努力しだい。  
 保育所は法律では栄養士をおく義務はありません(知事の指定をうける・・・こともないよね)。調理員(調理師でなくてもよい)をおく義務はあります。関係法規で確認してください。
栄養士のいないところ(いないところのほうが多いのでは?)では,調理員や事務員が献立管理などをしていたりします。保育所は監査があるので,けっこうきっちり書類を作成しなければならず,大変なようです。栄養士よりよっぽど勉強している人もいますが。献立は,役場の栄養士がいくつかの保育所共通のものを作って提供していたりする場合もあります。栄養士がいる場合は,逆に栄養士が調理をしている場合もあるようです。

face_11.gif (393 バイト) 公務員の保育所・施設・直営の病院等の栄養士の求人は前任の栄養士が退職する意志を上司に伝えてから来年度の採用数が決まります。ですから、企業とは違い求人票を送付する時期が遅い場合が多いです。(多くの施設は8月以降人事が決定するみたいです。)また、採用数も1人とか少ないので倍率も地域によっては高いところもあるかもしれません。でも、諦めないで近隣の保育所に電話して聞いてみてはいかがでしょう。いい情報教えてくれるかも!(^^)!
 それと、子供と接することが多いので給食がない日などは、半分保育士にもならなければいけないので明るく元気にをモットーに頑張ってください!

face_2.gif (880 バイト) 公立の施設なら、私立とは別なので、市・町・村が募集をします。それと、「東京都私立保育園連盟」ってのがあってそこで、登録をすれば即就職というわけじゃないけど勤務可能圏内を考慮して就職先を紹介してくれるシステムがあります。

face_1.gif (833 バイト) 新卒で保育園に勤めている栄養士さんを知っていますが、その人はたまたまハローワークに求人があったと言っていました。問い合わせに関しては、言葉遣いなどが礼儀にかなっていれば失礼にはならないと私は思います。ハガキをだして資料請求”はまずいんじゃないかな。返信用封筒を同封しないと。私の勤める施設にも、個人的に問い合わせがくることがあるようです。(栄養士はまだありませんが)ただ、単に問い合わせるだけでは、たいてい「募集はありません」で終わってしまうみたいです。アルバイトやボランティアもいいと思いますが、(うちに新卒で入ってくる保育士さんは、ほとんどがうちで実習やボランティアをやってます)栄養士は施設に一人だけということが多いので、欠員がないと就職には結びつかないかも・・・。
 悲観的なことばっかり書いてごめんなさい。でも、これが現実だと思います。ありきたりですが、見学などに足を運んでがんばること、かな。希望に添った職場が見つかるといいですね。

face_12.gif (382 バイト) 私は今年から保育所で(公立)勤務している栄養士です。といっても嘱託職員と言って正職員ではありません。北海道の某支庁があるところで働いていますが近隣の町村の保育所には栄養士はいません。ほとんどが役場の栄養士で献立を作成しています。めったに保育所に行くことはない様ですもっと小さな所になると調理員さんが献立を立てています。それは法律で保育所には栄養士は置くことが望ましいということだからです。この不況の中役所関係も経費削減で人員整理です前任の栄養士さんが定年退職されたので(正職)新しい栄養士をおくことになったのですが、こんな状態です。
 仕事時間も週29時間と制限され家で仕事をしています。大きな市はこれから保育所に栄養士を置くと思いますがしばらく町村の保育所に栄養士は置かないような気がします(役場勤務ならあると思いますが介護保険忙しそうです・・・)
就職活動は後悔しない様にやるだけやってみていいと思います。履歴書を送っておくのもいいと思います。栄養士同士のつながりもあるので・・・・がんばってください

face_10.gif (826 バイト) 前、保健所に実習に行ったときにたまたま地域の保育園栄養士(食事に関係している人??栄養士が多かったけれど調理師もいた。全部で10人くらいかな?)の集まりで食事に力を入れている保育園の見学会に連れて行ってもらったんですが、そのときの話だと、たいがいの保育園は栄養士さんが1人で、いないところもあるみたいです。調理師もパートが中心で、よくあるパターンだと常勤は栄養士1人であとはパート。そして昼前の食事を提供するまではその人たちがいるので一緒に調理をするけれど、昼から帰ってしまって、1人か2人で寂しく食器洗いをするとか…。話の中ではみんな職場の環境について、一人で相談する相手があまりいなくて不安だというようなことを言ってました。私はもっとちゃんと栄養士さんがいて、きっちりやっているのかとおもっていたので、かなりショックでした。食って生活の中ですごく大事な部分だし、ましてや保育園での食育って絶対力をいれねばならない部分じゃないかなって思うんですが、現実はそんなもんなんだ…と思うと何か最近、むなしさを覚えてしまいます。食って大切なのに病院にしろ、一番初めに削られる弱い部分ですよね。もちろん、力を入れている施設もあるだろうし、あまり環境の良くない現場でもしっかり力を発揮して栄養士さんも多いとは思うんですが…

face_13.gif (350 バイト) 児童福祉施設に勤めています。同じ敷地内に同一法人経営の保育園がありますが、園児11人、保育士2人、調理員兼事務員1人です。献立作成や栄養関係の書類は、指導という形で、実際は私がやっています。
小規模だと、栄養士の給料まで出せない、というのが実情のようです。栄養士の配置規定も、集団給食の規定(1回100食以上・・・というアレ)のほかはないようです。保育士、嘱託医師、調理員(委託は除いて)は必置ですが。
栄養学雑誌(Vol.58)に、栄養士がいる保育所は38.5%という調査が載っていました

face_1.gif (833 バイト) 実際に就職してみると、「現実は、違う!!」と思う事がきっと沢山あるよ。校外実習以外にも、電話とかで頼んで実習させてもらったりするといいと思うよ。保育園などはあと、調理員で募集が多いと思います。調理員は栄養士として扱ってもらえないよ。でも、頑張って色々挑戦してみて!!