新札幌ラーメン博物館 本館
ここ本館は｢皆様からの情報｣＆｢管理人の塩以外の情報｣を掲示板から抜粋して掲載しています

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店名　「養源斎」
得点　　　６８点
場所　札幌市中央区
　　　　北１条通、西何丁目かは忘れた
情報提供者　ＨＩＤ

養源斎に行って来ました。俺は醤油、連れは味噌を食べたのですが、見た目のスープの色は変わりませんでした。もちろん味は違いましたが・・・ 価格は３味７００円と少し高め。俺は大盛なので８００円でした。ちなみにチャーシュー麺は９００円。んで、味のほうだけど、たしか醤油を頼んだはずなのにイメージはまさに塩。けっこう美味しい塩ラーメンって感じですな。ボリュームはすごく多かった。大盛頼んで後悔しました。このボリュームなら若干高めも許す。チャーシューは大盛だからか知らないがけっこう多かった。ゴロンとしたのが５,６切れ入ってました。味はまあ普通。麺は細麺で俺の好みではないがまあこの白濁スープにはこれなんだろうなという感じ。最後に、駐車場がないので隣の１００円パーキングに止めなければならないので更に１００円出費します。

店名　「佐久良」
得点　　　５０点
場所　札幌市東区
　　　　新道のアムウェイの倉庫？の近く
情報提供者　ＨＩＤ

試練の３連チャンの締めくくりは「佐久良」。ここも駐車場はドでかい。３０台くらいは駐車出来そうだ。店に入ると「佐久間良子」には似ても似つかぬ（関係ないか･･･）おばさんが３人で切り盛り。どうみても給食センターにしか見えない。しかも「サクラ」というより「姥桜」。ここでも醤油ラーメン（値段忘れた）と１日２０個限定のチャーシューおにぎり（１００円）を注文しました。出てきたラーメンといえば、これがまた何の特徴もない、かといって不味いわけではなく、誉める点も特にない「直球ド真ん中の醤油味」しいていえば「日清ら王」を２，３割美味しくした感じか。チャーシューおにぎりはご飯がベチョベチョで不合格。点数は細かい項目はともかくとして１００満点なら文句なく平均というか半分の５０点。

店名　「ゆうら」
得点　　　　　点
場所　札幌市白石区東札幌１条４丁目
　　　　パチンコGold Rash UNO白石店内
情報提供者　ＨＩＤ

昨日の吉伝から気を取り直して、野坂さんがラジオで勧めていたこの店に突撃。
ここは、「菅家」の店主がプロデュースして昨年１２月２６日にＯＰＥＮした新しい店。味は菅家とは違うらしい。店は１０人も座ると満杯のカウンターだけの小さい店、ただし駐車場は何百台も入るよ。醤油ラーメン（６５０円）と自慢のチャーシュー飯（２００円）を注文して待つこと１０分。麺はさがみ屋なので無条件合格、堅さもちょうどいい。さてスープといえば、うーん、貶してるわけじゃないんだけど「マルちゃんの醤油味ラーメン」をものすごく旨くした感じ。ほんとそっくりの味だわ。チャーシュー飯は結構美味しかった。拳のそれよりは上。
帰りに「菅家さっぽろ本店」「菅家総本店」「ゆうら」３店共通１００円引き券をもらったので希望者がいたら譲ります。

店名　「吉伝」
得点　　−４５点
場所　札幌市豊平区美園
情報提供者　ＨＩＤ

どこで何食おうかブラブラしてたら、さがみ屋から贈られたのれんを下げたこの店を発見。中に入ると昼時なのにガラガラで少しいやな予感。券売機で購入するシステムになっている。塩・醤油が６８０円、こく塩・味噌が７３０円、あんかけ焼きそば９３０円、チャーシュー麺は＋２００円、ライス２００円。とりあえず、醤油とライスの食券を買い求めた。
店員はいなく若い店主が一人で切り盛りしているようだ。壁には「化学調味料無使用」だの「一度焼いた肉をたっぷり煮込んだチャーシューが云々」だの「店主自らが厳選した柔らかメンマがどったらこったら」だの書き連ねてある。この時点でまた少しいやな予感。適当に席に着くと「はい」と不躾に手を出されて食券を取られた。
「お待ちどう様」もなく無言で出てきたラーメンはご存じさがみ屋の麺に油がぎっとり浮かんでかなり濃いめの色の醤油スープ、味は悪くない。というか化学調味料無使用だけあって後味がしつこくなく、結果から言うと一気に飲み干してしまった。具はきくらげたっぷりに、自慢？のメンマ＆チャーシュー、海苔が１枚、ネギは刻みネギ（これは安物）、そして白ゴマが浮かんでいる。ほかの味も食す価値はありそうだ。特に「こく塩」に期待が膨らむ・・・。更に特筆ものはライス。こりゃうまい。たぶん特選のひとめぼれか有機ほしのゆめクラス。
食べ終わって席を立ちながら「ごっつぉうさん」と声をかけ、出口に向かって歩き出すも、戸を閉め外に出るまで、ついに店主から「ありがとうございました」の声は発せられなかった。若いのに何ガンコ親爺気取ってんだこのボケ！俺はもう絶対いかねーーー！（こく塩に未練はあるけど）。
まあ、そういうの気にならない人なら行く価値はあるかなって思ってアップしました。
麺　　１９点
スープ１８点
具　　１８点
その他−１００点

店名　「柊」
得点　　　　点
場所　札幌市円山
情報提供者　ジャグ さん

辛味噌挽肉ラーメン＆和風炊き込み飯。
汁　辛い！　一口目でちょいと無理っぽい位辛い。。。。でもだんだん旨いと思っちゃう。
麺　札幌麺。　いや実際札幌麺はどこの食べてもおいしく感じる様になた。。
具　赤とうがらしが乗ってます。食べるかどうか悩む。わしは食べてない。。
他　駐車場無いんですよねぇ・・

店名　「つるや」
得点　　　　点
場所　旭川
情報提供者　ジャグ さん

味噌ラーメン ７００円？
汁　辛め味噌味・・有りです。
麺　旭川麺……………
具　もやし＆タマネギたっぷり。
他　おねいちゃん○。

おいしいですよ。
ホント麺が札幌系麺だったらと思います。
系列的には旭川のよし乃に近いかなぁ


店名　「なかよし」
得点　　６５点
場所　室蘭
情報提供者　ジャグ さん

醤油チャーシュー　７００円？
汁　濃いめ醤油味＆あっさり風味　　好き。
麺　どっちか言うと旭川系？＆のび気味。　（｀Д´）
具　チャーシューは好き。もやし無し。
他　おばちゃんの髪型は変わってない！
麺を入れた直後にお客が入ってきたからって麺を追加して茹でるってのは
いただけません。（｀Д´）。


店名　「九十九ラーメン」
得点　　　　点
場所　狸小路
情報提供者　ウニ丼 さん

看板の九十九ラーメンを食べました。（チーズラーメンは高かったので）
とんこつでした。変わった味です。まずくはないです。
トッピングが長ネギ、からしもやし、高菜の３種入れ放題です。
味はまあまあなのですがお兄さん威勢が良すぎて気持ち悪い。
テーブルにはスローフードのすすめと書かれてましたが、せかされているみたいでした。
チーズを削るパフォーマンスは面白い。


ちなみに「スローフード」とは地場産品を使った料理の勧めのことです（編集部注）
店名　「武蔵」
得点　　　　点
場所　札幌市厚別区
情報提供者　ＨＩＤ

先日、お客さんに連れられて北郷にある「武蔵」に行ってきました。
おれは「こいくち醤油」を食べました。値段は７００円、ちょっと高い気がするが、ごちそうになったので・・・
5分もすると出てきた麺は黄色い透明な麺で固さはかなりの固め。うに丼さんの喜びそうな固さです。
スープはまじに濃い口だが、おれは気に入った。もやしが入っていたのは減点、肩ロースを使用してであろうチャーシューは厚切りだが、麺と同様固めで無味だった。
入店したのは11時45分ころだったので席は空いていたが、出るころには10人ほどの行列が出来ていました。
http://www.sapporo634.com


店名　「拳」
得点　　　　点
場所　札幌市厚別区
情報提供者　LOVE札幌ﾗｰﾒﾝ　さん、ネコ さん

僕が食べたのは醤油ラーメン。あっさり系、スープ全部飲めそう。
麺も旨い。もやし無い。シナチク自家製。ねぎ増量すればいかった。

ネコが食べたのは、みそラーメン。。　ちょーーーーーーこってり。
スープ全部飲めません！！スープよりどろっと（とろっと？）してて、麺とスープが
よく絡んでます・・今日は濃いのを食べるぜ！という時にぜひ。。。

店名　「五番目」
得点　　　　点
場所　札幌市豊平区月寒東
情報提供者　ウニ丼 さん

近所にＯＰＥＮしたラーメン屋です。 店名は「五番目」。入るとメニューにはけっこうウンチクが書いており意外と期待できるか？ 店はもろに前居酒屋の風味を残しておりカウンターにはガスの元栓がならんでおります。 価格設定は味噌６００円。塩・醤油は５５０円。良心的です。 味噌は開店当時（２週間前）には未完成だったらしく、１度「味噌ラーメン　研究中」と 書いてある上に「出来ました」と紙が張ってありました。でも２週間で出来上がる味噌って いったい？ 醤油を食べたのですが見た目はもろにあっさり風の東京ラーメンですが油を多めに使って おりこってり風味もあります。 よく背油系を食べた芸能人が見た目こってり、食べるとあっさり。略してこっさり系とわけのわからない事を言ってますがこのみせはまさに逆。ということは「あってり系」？ この感覚はあまり今まで感じたことのない感覚で一応個性はあるといえるでしょう。 残念なのはチャーシューです。肉のにおいがきついチャーシューって人に言われても あんまりわからなかったのですがここを食べてああこういうことかと納得してしましました。これなら今日食べた山岡屋北広店のチャーシューの方がおいしかったです。 ちなみに山岡屋北広店ではヤンママ系の女の人が作っておりこれはこれで一見の価値があります。 総合的には安いからまあいっかのレベルで特に推奨はしませんが近所なので たまに行きたいと思います。

店名　「三条軒」
得点　　　　点
場所　苫小牧市日吉町
情報提供者　らーめん刑事 さん

８月１７日、僕はコンサ応援をさぼり（最近ずっとさぼってますが）登別まで墓参りに行って来ました。帰り道国道３６号線を苫小牧まで来たとき、長年の習性か、糸井駅前通りで左折してしまった訳で。というか、苫小牧来たなら当然曲がっちゃう訳で、支店の建物を見れば泣き虫な俺は「かーさん、なつかしさがこみあげてきます」と泣いてしまう訳で。そして三条通りを走っていると旧田村商店店舗のあとに入ったラーメン屋のネオンを発見しました。「かーさん、田村商店はラーメン屋になっています」と思ったとたん、店の名前に僕の目はくぎ付けになっており・・・。 なんとその名前は、昔、この近くで営業していたが、店主の都合で５年程前に閉店してしまったと同じ「三条軒」。もしや、と思いながらも僕はのれんをくぐってしまったわけで・・・。 とりあえず店の中は広い。（そりゃそうだよ、元スーパーだもの）僕はとりあえず昔よく食べていたしょう油ラーメンを頼んで見たわけで。ラーメンが運ばれてきて、実際食べてみたけど、「かーさん昔の味おぼえてないよ、昔と同じ三条軒だったかわかんないよ、僕には難しすぎます。でもどちらにしてもそんなにおいしくないよ」で、店主らしき人に聞いてみたら、「昔の経営者の方に、味を習いました、昔の味知ってるのなら気がついたとこはどんどん言ってくださいね、がんばりますから」と謙虚な態度。おじさん、今は正直言ってまずいし、食べる前にレジでお金払うシステムもどうかと思うけど、三条通りがこれ以上さびれないようにがんばってよと、心の中でつぶやきながら僕は店をあとにした。これが今年の苫小牧の夏の出来事です。苫小牧にはもうすぐ山から冷たい秋風が吹いてきて、一気に冬に向かいます。

店名　「麺武 はちまき屋」
得点　　７３／８０　点
場所　北区太平４条３丁目
情報提供者　LOVE札幌ﾗｰﾒﾝ さん

食べたもの 味噌ﾁｬｼｭｰ（３枚） 麺　黄色いちぢれ麺。 ２０点。
ｽｰﾌﾟ　美味い。微か？にすみれ風。一口目はちょっとしょっぱいかな？でも１８点。
具　　もやし。挽肉。しなちく。きくらげ。（多め少な目注文できるらしい）チャシュはﾏｷﾏｷﾁｬｰｼｭｰで、普通。もやしが少ないなぁ、もちょいサービスしておくれ。で １５点。
その他。 店内超暑い。ｴｱｺﾝは必死に動いてるもののとにかく暑い。醤油味はまだ無いそうで。。納得の出来るﾓﾉが出来ていない為とのこと。期待できますぜ。たぶん。。入ったときは混んでいて席が一つしか空いていませんでした。そこにおやじが一人入ってきて、俺らが待ってるのにも係らずその席に座ろうとしていました。てめー俺ら待ってるだろ〜と思った瞬間店員さんが すみません。すぐに空きますからお一人のお客さん先に座ってもらっていいですか？って聞いてくれた。すばらしい対応です。と、言うわけで店員の彼女はお嫁さんにしたいﾗｰﾒﾝ屋の看板娘ランキング 第一位。と、言う訳で２０点。
前日の三●も旨いと思ったけど。。美味い札幌のﾗｰﾒﾝってこれやがな！って思った。狼ﾌﾟｰｽと同率１位って感じです。だから誰か行ってみて！評価してみてみて。


店名　「みのり」
得点　　５３　点
場所　千歳Ｒ３６　天ぷら倶楽部そば
情報提供者　ウニ丼千歳支部 さん

昔風ラーメン￥５００
先月ＯＰＥＮした新店です。
麺　１２点　悪くはないんですが低温で茹でた感じ。やや固まってる気がした。西山です。
スープ　１２点　昔風とあって澄んだスープ、うまみは少ない。
具　１２点　メンマ、チャーシュー、ネギなど特筆するものなし。
バランス　１２点　
その他　５点　ＯＰＥＮしたてで忙しいんでしょうが注文は聞かないしレジで待たされるし厨房の中ではおばさんがおじさんを怒ってるし雰囲気は良くなかったです。やたらメニューが多い店で「キムタクチャーハン」ってのもありました。

元札幌の店だったらしいのですがどこなんでしょう。
やたら「私の店は美味しいのよ！」光線を放ってますがたいしたことはありません。売りのメニューも￥８５０なので食べる気しません。怒りが収まったら暇なときめがけて再訪したいと思います。


店名　「きゅうてん」
得点　　８２　点
場所　北３６条西８付近
情報提供者　ウニ丼 さん

食べた物　しおやさいラーメン￥９００（サービス期間￥８００）
最近ちょっと札幌市内方面に足をのばしつつあります。 始め伏古の「ゆげや」にしようかと思ったが塩を食べたくなって某サイトで評判のよかった、 「きゅうてん」へ。きっと誰も行ったことないと思う。
麺　１５点　黄色いちぢれめん　まずまずでしょうか。
スープ　１６点　野菜のうまみでわりと美味しい。スープの味自体はどうなんだろう。しっかりしたしょっぱみはあります。
具　１７点　なにか特殊な油を使っているような気がする。炒めた野菜はＧＯＯＤ。チャーシューは平均ですが野菜ラーメンだと入らない店が多いのに大きめのが入っていたので良し。
バランス　１６点　炒めた野菜と麺とスープのバランスは良いと思います。
その他　１８点　おばちゃん愛想いいです。夏休み期間中１００円ＯＦＦ。女性ライダーがひとりでやってきた。女の人がひとりでこれるってのは良い雰囲気なのではないでしょうか。 うんまい！とまではいまないまでも。おいし〜い。と微笑みたくなるような店です。

店名　三●
得点　　　点
場所　某文具事務用品ﾃﾞﾊﾟｰﾄ4F
情報提供者　LOVE札幌ﾗｰﾒﾝ　さん

　●平（取材拒否店の為名前は掲載できません）
食べたもの 味噌味 ８５０円。
麺 乳白色に近い麺 固め。 札幌の麺ｽ･ﾃ･ｷ
ｽｰﾌﾟ　まぁまぁ
具　もやし。しなちく。挽肉。･･････
その他 店内暑い＆暑苦しい。やっぱ高い。ﾈｺちゃんは鉄火麺って奴。辛いの。店員がみんな？ネコちゃんに辛くないかい？大丈夫かい？と声を掛けてました。（女には弱いらしい）カウンターに辛味の元らしきﾓﾉ有り。味噌に入れたら大量に入れてしまった為、鉄火麺になってしまいました。。久々の札幌ﾗｰﾒﾝはなんでも美味い。

店名　大心
得点　６０点（具点不明）
場所　栄通り２０丁目くらい
情報提供者　らーめん刑事　さん

　食べた物　チーズたんたん麺６５０円
麺　さがみや　ちぢれ麺　１６点
スープ　ちょい辛（タンタン麺ですから）１２点
具　名の通りチーズがトッピング　辛いスープがまろやかになりgood
　　たまごタンタンというのがあり、タンタン麺に温泉たまご風なのがのっかっている
　　そっちの方がうまそう
その他　俺的には量が少ないけど　合格１６点
　 　　　　ジャンボ尾崎をはじめ、有名人多数来店している。
特徴　店構えはかなりしょぼい。１２時頃行ったのに空いていた。店主が強面、だけど、うまいと思いました。　１６点
　　　機会があればまた行きたい店の一件です。

店名　味の一平
得点　７６点
場所　Ｒ３６、千歳民報社近く
情報提供者　ウニ丼千歳支部　さん

　食べた物　味噌￥７００
麺：１８点　もちもちシコシコして美味しい。たぶんつけ麺で食べても麺自体の味が美味しいです
スープ：１６点　一口目はそんなんでもないかなと思うけど飲んでいくうちにどんどん病みつきになる。油多しのマイルド味噌。甘さとしょっぱさが混ざり合います。
具：　１２点　ネギ、玉ネギ、メンマ、モヤシ、ニンジン、チャーシュー。具自体は特に特徴ないですが十分及第点。チャーシューがちょっと小さかった。
バランス：　１８点　美味しいと思います。
その他　１２点　店は清潔にはしてますが厨房がきれいそうではないです。すいてるときに入ったら「しまったハズレか？」と思っちゃいそう。でも「禁煙」の文字に主張が隠れてた。 禁煙の店は美味しい店が多いですね。おばちゃんの笑顔もＧＯＯＤ。
この店久しぶりに行ったんだけど混んでてびっくりしました。地元にしっかり愛されてますね。 近所にあったら通いたい店です。

店名　笑福
得点　
場所　平和通１０丁目くらい、宮川建設の裏手の空き地
情報提供者　ＨＩＤ

　いろんな人を誘って何度も足を運んでいるのでご存じの人も多いかと思いますが、醤油はギトギト系が大好きな私には珍しく比較的油の少ない「ブレンド醤油」がここのお奨め。
旭川醤油を濃厚にした感じのスープがお気に入りです。麺は相模製麺（だったかな？）の熟成麺でゆで加減は合格の少し固め。価格はもはや定番気味の６３０円。
オヤジも薄い頭髪に顎髭という無愛想職人の風貌なわりに以外と愛想良く挨拶もしっかりしています。実はこのオヤジ、サラリーマン出身で、何を思ったのか突然ラーメン屋を開業し、流行ると弟子に店を任せ、自分はまた新店開店というパターンで現在４店目という変わり種です。
他にたぶん店の売りだと思われる「忍者ラーメン」、食べたことはないが隣の人が美味しそうに食べていた「野菜炒め定食」もあります。

店名　牛骨ラーメン瀧にじゅういち
得点　
場所　石屋製菓の真向かい
情報提供者　らーめん刑事 さん

　ここは先週金曜日のラジマガでラーメン奉行の野坂さん（だっけ？）がここの冷やし中華が絶品だし、ラーメン自体私の昨年度のNo１ですといっていたので、これは行かねばと思い、その日の晩に行きました。
食べたのはしょうゆらーめん。 スープから濃厚な牛独特のにおいが漂ってきて、一瞬だめか？ と思ったが、一口飲んでびっくり、たしかに濃厚、ぎとぎと、だけどまろやか〜 なんだこれは！うまいぞー！ 麺もスープと絶妙にあっている。 濃いらーめん好きにはおすすめ。 正直言ってあとほんの少しでも牛くさくなっていれば飲めないスープかもしれませんが、 ぎりぎりのところでセーフといったところ。そのバランスがたまらんです。 また近いうち行くことだろう。

店名　「胡桃」
得点　
場所　月寒東
情報提供者　らーめん刑事 さん

　食べたのは胡桃ラーメン
とは言いつつ、１ヶ月以上前なのでよく覚えておりませんが名の通りクルミが入っており、まろやかだけどこくがあるってかんじ。 十分合格ライン突破です。 難点は住宅街でわかりずらいとこでしょうか。

店名　「風〜fuo〜」
得点　７８点
場所　Ｒ２７４とＲ１２のぶつかるところ
情報提供者　うに丼 さん

　ここはオープンしたてです。東京の流行ってる「武蔵」という店が母体だそうです。 ラーメンのどんぶりが平皿に乗ってでてきたりしてちょっと洋風です。
食べた物　深層麺（塩）￥７００
麺：１６点　ちょっと細目の縮れ麺、堅さはちょうどよい
スープ：１６点　香り油のトッピングを３種類から選びます。食べたのはオマールエビの香り油。 食べる前はなんとなく香りがしたけど、食べてるうちにわからなくなった。鳥ガラ系の澄んだスープです。
具：１４点　チャーチューがなんと鳥。初めて食べたが体に良さそうな感じ。他はメンマ、チャーシュー。
バランス：１６点　塩味が足りない人のために塩を出されました。それも凝った塩っぽくてひとりひとり個別に出るからちょっとウレシイ。
その他：１６点　７００円は高いと思うが、札幌のラーメン店で東京の異次元体験をできるのは いいかな　と。しかし７００円のままだと何度も行く店ではない。 店もキレイだし店員さんの態度は良かったです。。

店名　「宝樹」
得点　６４点
場所　平和通り５丁目、線路っぷちです。
情報提供者　うに丼 さん

食べたのは醤油。６３０円でした。
麺：１０点　やはり西山はそんなもんか。コシが欠けるんだよなぁ。　
スープ：１０点　特別美味しくもなくまずくもない。
具：１６点　モヤシ、玉ネギ、メンマ、チャーシュー。ここの特徴はなんといってもチャーシュー。
厚切り（約３ｃｍ）のチャーシューが３切れも入ってた。これでチャシュー麺を頼んだらどうなったんだろう。
バランス：１２点　最初薄いかなぁと思っていたけど、しょっぱめのチャーシューと一緒に食べるとちょうどよかった。
その他：１６点　ＳＴＶの取材が来てました。俺の食ってたときはスタッフしかいなかったんだが、 あと１０分くらいでレポーターが来ると行ってました。誰が来たんだろう？

点数低いけどまずくはないです。ラーメンが流行る前のラーメンって感じ。ある意味懐かしい。（昔風とは違うが）

店名　管屋
得点　８０点
場所　北郷通り沿い。新道と環状の中間くらい
情報提供者　うに丼 さん

　　食べたのは岡本ラーメン（塩、鳥ガラ）７５０円
　　平日の１２時３０分くらいだったけど程良い混みようでギリギリ座れました。
麺：１８点　　　　一柳製麺の玉子ちぢれ麺。程良い堅さで美味しかったです。
スープ：１４点　　全部飲めるくらい美味しいんだけどちょっと薄い。鳥ガラと煮干しの両方が入ってます。
具：１６点　　　　メンマ、チャーシュー、岩のり（岡本の特徴）、ネギ。チャーシューとメンマは良かったです。
　　　　　　　　　　でも岩のりは食べているうちにどんどん沈むしあまり意味ないような気が。
バランス：１４点　丁寧に作ってくれてる雰囲気は十分伝わってくるんだけどやっぱりちょっと薄かった。
　　　　　　　　　　塩ラーメンは難しい。
その他：１８点　　実は一緒に行った人が醤油を食べましてスープを飲ませてもらったらこれがイケテた。
　　　　　　　　　　おじさん、おばさんも笑顔だし、さぁラーメンを食しますかってその気にさせてくれる店です。
他にもトンコツのメニューもあっていろいろ試してみたいです。でもまずは鳥ガラの醤油かな。

店名　チャーシュー一発
得点　４４／８０点
場所　伏古
情報提供者　らーめん刑事 さん

食べたラーメン　薄口しょうゆチャーシュー（６５０円）
　　麺　太たまごちぢれ系　８点
　　スープ　とんこつ系ちょっとくさいかな？　ほんとに薄味　８点
　　具　　チャーシューが売りの店らしくかなり大きめが３枚　１６点
　　総合　とりあえず普通のラーメン食べましたが、中盛から超盛まである
　　　　　超盛チャーシューだとチャーシュー９枚、麺３玉で１３００円らしい
　　　　　とにかくたくさん食べたい人にはおすすめかも。
　　　　　ただ店員の愛想、清潔度は疑問。１２点
　　特徴　量の他にもトッピングも充実。楽しめるかも。
　　　　　ただ肝心のチャーシュウーはそんなうまくないかも。　 　

店名　末っ子
得点　５６／８０点
場所　発寒
情報提供者　らーめん刑事 さん

たべたらーめん　醤油ラーメン
　　めん　細ちぢれ系　１２点
　　スープ　なかなか　１６点
　　具　普通　　　　　１２点
　　総合　うーん駐車スペースはわりとある、味もなかなか、
　　　　　うちから近いしまた行くこともあるだろう　１６点
　　特徴　昼だけどわりとすいていた。けど餃子も売りらしいので今度チャレンジ 　

店名　特一竜
得点　６４／８０点
場所　北郷
情報提供者　らーめん刑事 さん

食べたらーめん　なつかしラーメン
　　めん　ちぢれ麺、ちょいかため　　　　１６点
　　スープ　しょうゆベース　あっさり系　１６点
　　具　しなちく、ナルト、ふ、ほうれん草　たまごなど　１６点
　　総合　ランチタイム　ミニおにぎり付き　清潔度、接客良し、１６点
　　特徴　うーん特徴言われてもな〜でもまたぜひ食べたい。

店名　笑味や
得点　７３点
場所　清田区の西友交差点から２００ｍくらい羊ヶ丘通りへ進んで右側
情報提供者　うに丼 さん

さぁ新企画第１回目のレポートは「笑味や」です。 （ラーメン企画にすぐ反応するなんて正体がバレそう、汗） 場所は清田区の西友交差点から２００ｍくらい羊ヶ丘通りへ進んで右側。隣に幼稚園があります。 ここは東京風を売りにしてるらしくストレート麺の支那ソバとちじれ麺の札幌風とありました。 食べたのはちじれの塩。７００円なーりです。スープは名古屋コーチンを使ってるとうたってるだけあってあっさりめ、ややコンブ系のダシも感じました。麺はちょっと固かったかなぁ。お兄さん一人でやっててちょっと怖そうだったんだけど話すと感じの良さそうな人でした。（話したわけではないけど、スープを全部飲んでカウンターの上に下げてあげたら嬉しそうな顔して。） 店内は木目調のレトロな雰囲気でわりと好きな感じです。 半年前の「じゃらん」が置いてあって特集記事は「函館の塩！」。この辺に塩を意識してる感じがします。 で採点ですが
麺２０：１５　堅め好きの私でもちょっと固かった。タモを使ってるので湯温が低いのか？小林製麺
スープ２０：１５　名古屋コーチンのスープは美味しいけれどコクが足りない。一国堂の塩と似た印象
具２０：１８　チャーシューは今流行のトロトロ風。最近はちょっと堅めを見直してるので減点。特筆はメンマでなんのへんてつもないのだけれどウマイ！他は半熟の煮玉子、ネギ、モヤシはなしです。
バランス２０：１５　スープは熱いし良かったんじゃないでしょうか。
その他２０：１０　店の雰囲気は好きです。でも７００円はちょっと高い。場所的に６００円でしょう。
計７３点。他に食べてくれる人がいればメンマの意見を聞きたいなぁ。 塩ラーメンでコクを出すのって難しいと思うけどはるか昔ウニ丼はコクのある塩を食べたことがあるのです。幼い頃の記憶なのでもう幻かもしれないけれど．．． できれば塩にはコンブ、魚系は入れないで欲しいっす。