半島大陸メモ




1-4-3 料理

キムチ - ホンタク - ホンオフェ - 嘗糞 - 韓国海苔 - 焼肉 - 平貝とニラ - ピザ - 鶏肉 - カップ麺
カルチャーショックの代表例、韓国朝鮮の奇抜な料理


キムチ

キムチから虫卵 - BC兵器 - 臭気
唐辛子の漬け物。
手を洗わないで作るので各家庭で「オモニの味」というのが染みつく。


キムチから虫卵
質問1 キムチが好きでよく食べるのですが、キムチは怖いのですか。
西 山 結論だけ申せば、キムチからいろいろな虫卵が出ているのを見ています。
ここに検疫所に勤務されている共同研究者の石田先生がいらっしゃいますが、
正規ルートで輸入されるキムチについては検疫所で法律の規定に則って何千とある中
から無作為抽出でサンプリングしてチェックして日本に入らないようにしています。
公式には日本に上陸していません。ただ僕の経験から一番問題になると考えられるのは、
韓国に出かけておいしい本場のキムチをお土産で持って帰ってきたものです。それを食べて
病気になったのを聞いています。日本産のキムチは大丈夫ですし、正規ルートで輸入される
キムチは検疫所がありますから大丈夫ですが、本場のキムチをお土産で持ちかえった場合は危ない。

ttp://priv.kmu.ac.jp/open/mori2001/nishiyama.html

ハン板では常識であるが
輸入のキムチから感染したと思われる回虫症が同一の飲食店で2例続けて発生し、
そこで提供された韓国直送のキムチから回虫卵を検出できた例やブタの有鈎条虫卵に
汚染されたキムチを食べて脳内に有鈎嚢虫が発見された報告もあります
http://www.tokyo-eiken.go.jp/inform/seminar/2000/semiyosi.html

質問1 キムチが好きでよく食べるのですが、キムチは怖いのですか。
西 山 結論だけ申せば、キムチからいろいろな虫卵が出ているのを見ています。
http://priv.kmu.ac.jp/open/mori2001/nishiyama.html

で、寄生虫に侵入されるとこうなる。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~yuyo/case5.html
http://jomf.health.co.jp/report/kaigai/19/worm/b/b2/b2-2.htm


BC兵器
キムチの匂いは非常に強烈である。
洗っても取れることはない。
特に韓国本場の発酵しきったキムチ
BC兵器並みの威力を持つ。



臭気
一度ついたら二度と取れない魔の臭気
韓国キムチから発する。



ホンタク

ホンタク丼
ホンタク (紅濁)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア (Wikipedia) 』
ホンタクとは、人糞にガンギエイを入れて発酵させる韓国の最西部にある都市、
木浦(モッポ)の郷土料理で主に刺身にして食べる。
強烈なアンモニア臭と古便所のような臭いが特徴。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%AF_(%E7%B4%85%E6%BF%81)

究極のエイ料理: ホンタク
http://www.faireal.net/articles/4/10/
http://mypage.naver.co.jp/freenet/hongtak.html

嘗糞

ホンタク (紅濁)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア (Wikipedia) 』
ホンタクとは、人糞にガンギエイを入れて発酵させる韓国の最西部にある都市、木浦(モッポ)の郷土料理で主に刺身にして食べる。 強烈なアンモニア臭と古便所のような臭いが特徴。

http://www.faireal.net/articles/4/10/
http://mypage.naver.co.jp/freenet/hongtak.html
http://plaza.rakuten.co.jp/saurabi/diary/200406110000/


ホンタク丼
497 名前:マンセー名無しさん[] 投稿日:04/07/04(日) 20:41 ID:BUWj+JYJ
究極のエイ料理: ホンタク
ふん(人糞)の山にガンギエイを入れて発酵させる木浦(モッポ)韓国の郷土料理
http://www.faireal.net/articles/4/10/#d11213

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      ホンタク丼(並) 489ウォン


ホンオフェ

韓国のガンキエイの醗酵食品。アンモニア臭がただよう。

しばしばホンタクと混同される。



日本では内村光良と眼鏡の芸人がTVの企画でこれを味わった。


【TV】朝鮮関係の番組やってたら上げろ!229【ヲチ】
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/korea/1088744920/

464 名前:マンセー名無しさん[] 投稿日:04/07/04(日) 20:37 ID:orZ4vBk+
日テレ
臭い料理

465 名前:マンセー名無しさん[] 投稿日:04/07/04(日) 20:37 ID:qI45o4yK
第一位 キタ━(━(━(-( ( (゚∀゚) ) )-)━)━) ━!!

536 名前:YS-安崎 ◆b6V2y1myDc [] 投稿日:04/07/04(日) 20:45 ID:Lvjf+ooe
臭い物がスタジオにキタ━━━━━(゚∀゚)━━━━━ !!!!!

543 名前:マンセー名無しさん[] 投稿日:04/07/04(日) 20:45 ID:9fQgK24l
しょんべんだしょんべん

549 名前:マンセー名無しさん[sage] 投稿日:04/07/04(日) 20:46 ID:2+Y9gtKm
「食べ物じゃない」キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!!

583 名前:マンセー名無しさん[sage] 投稿日:04/07/04(日) 20:55 ID:ixe/Z8w5
http://www.faireal.net/articles/4/10/
http://mypage.naver.co.jp/freenet/hongtak.html
http://plaza.rakuten.co.jp/saurabi/diary/200406110000/

588 名前:マンセー名無しさん[sage] 投稿日:04/07/04(日) 21:00 ID:J/RTO20r
>>583
>>585
マヂ!?

食ったの?食ったの?
糞漬け食った芸能人出たの!?

589 名前:マンセー名無しさん[sage] 投稿日:04/07/04(日) 21:01 ID:nTbrYFa7
>>588
ホンオフェを目の前にしたウッチャン
「・・・・ションベンだ!ションベン!!」

大爆笑したよ。

593 名前:マンセー名無しさん[sage] 投稿日:04/07/04(日) 21:14 ID:J/RTO20r
>>589-591
ションベン!(禿藁

あれだ、誰も利用しなさそうな海辺の、炎天下の公衆トイレ(非水洗)
みたいな臭いでもしたんかなw

さすがに臭いの原因が分かる製法までは放映できなかったか…
肥だめに放り込んで放置する画なんて、まんまゴミ餃子で流れたのと
同じだろうからなぁ…所々泡立ってそう。

ウッチャンと眼鏡の人?乙


嘗糞

嘗糞
出典: フリー百科事典『ウィキペディア (Wikipedia) 』
嘗糞(しょうふん ??)は朝鮮古来の民俗医術の一つ。

人の糞を舐めてその味が苦ければその人物の体調は良くなっており、甘ければ体調が悪化していると判断する。

過去には、6年以上父母の糞を嘗めつづけ、病気を治した孝行息子の話などの記録があり、指を切って血を飲ませる行為と共に親に対する最高の孝行の一つとされた。嘗糞はお世辞の言葉としても使われ、お世辞の度が過ぎる輩の事を嘗糞之徒と言う。

中国の南北朝時代や唐代の説話として現れる。『二十四孝』や『日記説話』によれば南斉時代に、庚黔婁と言う役人が父親が病気になったので帰郷すると医者に、糞を嘗めて見ないと状態が解らないと言われ、その味が甘かったので憂いたと言う「嘗糞憂心」の故事が残っている。ただし、これらの伝説と朝鮮における嘗糞との関連性はよく分かっていない。

後に娯楽化し、人の糞を舐めてその味で誰の糞であるか当てる遊びが流行した。宮廷高官によって行われる高級遊戯だったと言われている。



NAVER掲示板 (http://enjoykorea.naver.co.jp/)からの情報では、李朝時代の歴史書に記載されていると伝えられている。一説には「弘化雑記」という本に記載されていると伝えられているが、同書の実在もいまだ確認されておらず詳細な情報は不明である。他に中国・清の時代の朝鮮渡航者の記録に書かれているとされる。また、KBS放送の歴史番組でも扱われたと伝えられている。
事実として、李朝末期の朝鮮を訪れた英国人の旅行記には、大便で遊ぶ庶民の姿が記録されている。当時の朝鮮国民の衛生観念は低い水準で、大小便への抵抗感は希薄であった。
また日本の「香道」や「闘茶」の文化が影響しているとの説がある。


ホンタク


韓国海苔

154 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:04/03/03 22:15 ID:SqtDHmb7
韓国では海苔の肥料として養殖場の周りに人糞まいてます(本当)
周辺海域の汚染原因としてかなり問題視されてますが未だに止めません

155 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:04/03/03 22:21 ID:FZxZa65+
そっか・・・韓国海苔=ウンコなのか。

157 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:04/03/03 22:28 ID:aHWcws/P
>>154
ソースきぼん

158 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:04/03/03 22:37 ID:SqtDHmb7
ちょっと前のニュースだからソースがもうない

一応、韓国海苔 人糞でぐぐるとその時のスレが幾つか出てくるはず

159 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:04/03/03 22:54 ID:/tYulQ5M
韓国海苔は割とうまいと思ったのに
やっぱ人間、知らない方が幸せなこともあるんだな


焼肉

焼き肉
日本人が韓国の伝統的な料理だと思いがちな焼肉は、実は戦後の日本で始
まったもので韓国にはむしろ、野菜をふんだんに使った医食同源の考えに
基づいた豊かな食文化がある。
http://www.nhk.or.jp/ningenkoza/200206/mon1.html

焼肉の起源と歴史文化
http://www.lastkorean.com/trueyakiniku.html


平貝とニラ

 厚生労働省は19日、輸入された韓国産の生食用冷蔵平貝439キロから基準値
(1グラム当たり100)を超える腸炎ビブリオが検出されたとして、今後、この製品をすべて
検査するよう輸入業者に命令を出した。

 福岡検疫所で1グラム当たり1400の腸炎ビブリオを検出した。この製品は今年、
263件、197トンが輸入されているが、健康被害は報告されていないという。

 また、関西空港検疫所で韓国産のニラ16キロから基準値(0・01ppm)を超える
農薬0・02ppmが検出されたため、韓国産ニラとその加工品の輸入についても検査
命令を出した。韓国産は03年に約6400キロ輸入され、輸入全体に占める割合は
約4%。


《平貝注意報です!!》どちらさんも原産地チェック抜かりなく


ピザ

ピザハットのピザからゴキブリ、事実と確認」

世界にチェーン展開している「ピザハット」の蔚山(ウルサン)市内の営業店のピザからゴキブリが
出てきたという消費者の主張が事実だったことが確認され、営業店に営業停止処分が下され、警察が
衛生管理などに対する捜査に乗り出す見通しだとノーカットニュースが12日報じた。

ノーカットニュースによると、蔚山中区庁は11日、ピザハット営業店がゴキブリの出てきたピザ
同店で製造されたものだと確認したため、営業停止15日と刑事告発を告げる行政処分事前通知書を
送ったという。
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/08/12/20040812000047.html


鶏肉

カンピロバクター菌性腸炎
韓国)市販鶏肉の42%から食中毒菌
http://japanese.joins.com/html/2004/0716/20040716171110400.html
>市中で流通されている生の鶏肉の41.6%が
>食中毒菌の「カンピロバクター」菌に感染していることが分かった。
>この細菌は、下痢・腹痛などを起こす危険があり、
>食品医薬品安全庁(食医薬庁)が食中毒菌に定めたものだ。


カンピロバクター菌性腸炎
736 名前:まちBBSの地元スレより[] 投稿日:04/09/01(水) 03:07 ID:ep/jV7HN
30 名前: 誰やねんっ 投稿日: 2004/06/29(火) 08:16:02 ID:Db9EaSQM

板宿商店街ぬけて南へ約100mローソン手前の交差点を右に入った右手に
「トリヤス」と言う焼き鳥屋があるが、あそこは、要注意!!!
3度行ったが、3度とも腹痛に襲われた!
よく考えると、妙にミンチが出てくるのが早い!(焼いているのか???)
と、思う位早く出てくる。鶏肉は当たると怖いぞ!マジ死にそうだった。
2度目の腹痛でヤバイと感ずいたが、知人のの誘いで仕方なく3度も行ったが
キッチリ返りが来ました!

しかも、周りの話を聞くと、在日朝鮮人で、客の殆ども、在日朝鮮人だそうです。
私は何も知らず、行ったので、遣られたのか???
「トリヤス」とにかくよう注意!日本人が行くなら、覚悟していけよ!!!


32 名前: 誰やねんっ 投稿日: 2004/06/29(火) 16:37:25 ID:aRT5GO9k

>>30
昔、俺もやられたよ。
それ以来行っていないが、
あそこは、それ以外にも
三宮に、2件在るが
やはり、やばいらしいよ
在日の溜まり場で、顔見知りや
在日以外は、行かん方が良いだろー
逆に、あそこへ出入りしてたら
在日に間違えられる

743 名前:名無しさん@自治スレ参加募集中[] 投稿日:04/09/01(水) 11:06 ID:/oRXG+EX
>>736
ああ、鳥肉にあたってカンピロバクター菌性腸炎になっちゃったんですね。
私も経験したことがあるけど、あれは苦しかった。
カンピロバクターに感染すると、あとでギランバレー症候群という
難病に罹患する可能性もあるから、その後しばらくはヒヤヒヤしながら
過ごしていましたよ。
私は鶴橋の焼き肉屋であたりました。


カップ麺

712 マンセー名無しさん New! 04/09/05 17:58 ID:F+uW8cI2
(社会)蛾が出るカップめん
[ ニューシース 2004.09.05 14:17:44]

国内屈指のラーメン生産業社で販売流通しているカップめんで
生きている蛾と青虫が出て消費者たちに衝撃を与えている

ttp://img.news.yahoo.co.kr/picture/80/20040905/8020040905_12574679.jpg

722 名前:721[asge] 投稿日:04/09/05(日) 19:36 ID:VltOtImc
 自分で見つけた

国内 有名業社 カップめんで 生きている 蛾 出て
http://j2k.naver.com/j2k_frame.php/japanese/kr.news.yahoo.com/service/news/shellview.htm?articleid=2004090514122474780&linkid=4&newssetid=1337

浦項=ニューシース】国内 有名業社が 生産販売 流通して ある カップめんで
生きている 蛾が 出る 出たらめな 仕事が 発生した.

4仕事 浦項市 北区 ヨングフングドングエサは 主婦 パク某さん(36)は 家族たちと
おやつで 食べるために 市中で 購入した Hヨーグルト社の 'キムチ ワングトコング'
カップめんを 2犬 購入した.

この日 朴さんは "カップめんを 封切りする 瞬間 生きている 蛾が 出た"と"どうに
有名会社で 作った 製品で こういうこと 起きる 数 あるのか"故 あの時の 荒唐さを
隠すの できなかった.

朴さんは ひょっとして 家から ナルアドンゴッで 報告 他の 一つも 封切りした.
これまた 開けてみたら 死んでいる 蛾 貰馬里と 一回目なの うじゃうじゃして 嘔吐と
ともに ドコングを 閉めて ブンノ−ウル 隠すの できなかったと 当時 状況を 説明した.

朴さんは "カップめん 流通期間が 経った のか して ふたを 確認して見たら 来る
10月 22日までに 50日余り以上や 男児 いる 製品だった"と "大企業で 作った 製品が
この程度なら 他の 製品たち 衛生 状態は どんなにか"故 関係当局の 衛生点検を 責めた.

即時 Hヨーグルト士官継子に このような 事実を 抗議したが "株5日 勤務制で 担当たちが
あらゆる スィヌンギガンだから 何日 待つままに 製品を 返品してくれる"と 取るに足りなく
思ったと 憤痛を 噴き出した.

Last Updated : 2004-12-16
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