soybean（英）　　枝豆（和）
原産地は不明だが弥生時代から日本でも栽培されていた。 大豆の未熟な実を
枝つきのまま茹でて食べたことから「枝豆」と言われ、たんぱく質、脂質、ビタミンＡ
Ｂ１、Ｃ、レシチン、カルシウムなどを豊富に含んでいるが消化はよくない。 収穫して
１日で甘みが半減するので、すぐ食べるか茹でて冷凍する。

2003年9月14日

栽培終了しました。　栽培記録を見て下さい。