2004年 10月 9日

ｓｕｎｆｌｏｗｅｒ（英）　向日葵（和） 原産地は北アメリカ中・西部です。古代インカ帝国では太陽の花と尊ばれていました。１６世紀にヨーロッパに鑑賞用として広まり、ロシアで食用として改良されました。日本には１７世紀中ごろに中国から渡って来ました。 中心部は小さな筒状の花が集まって出来ています。

	2004年 10月 9日（土）
	左は炒る前に割ってみた写真です。 こんな風に種が入っています。　「さて炒ってみるか」と始めようとしたら、おふくろが 電子レンジで出来るというので ”皿に並べて１分レンジして取り出してかき混ぜる” を４回繰り返しました。（皿に水滴が付くのにビックリ）　殻を割って実を食べてみると、すこし柔らかいので結局フライパンで、「ポン！パキッ！」と音がするまで炒りました。　また割って食べると、カリっとして香ばしい実になっていました。 めでたし、めでたし。　後、６回分ぐらいは残っています。　翌日、テーブルの上に置いたままの、少し残った種を割って食べてみると、また実が柔らかくなっていました。 炒る時間が足りなかったのか、容器に入れないと こうなってしまうのか、炒った当日はグッドだったので良しとしよう。　ひまわり、終了です。