spinach(英) 菠薐草(和) 原産地は西アジア・ペルシャ。 ほうれんそうの「菠薐(ほうれん)」とは中国語でペルシャのこと。 ビタミン・ミネラルが豊富で、ビタミンAは約6枚(120g)食べれば1日の必要量を摂取できます。 鉄分も牛レバーに匹敵します。消化のよい食物繊維が胃腸を整え便通をよくします。
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