2005年 12月 6日

原産地はインドシナ半島と言われています。 日本では古くから栽培されてきた「在来種」「備中種」と、大正時代に中国から輸入された「支那種」があります。 食べるものが出来るまで３年以上かかる こんにゃく には、デンプンはほとんど含まれておらず、１００ｇあたり７キロカロリーしかありません。 多く含まれるマンナンという食物繊維は、コレステロール増加を抑えたり糖尿病予防、またプリプリ状態になったマンナンには、他の物質を取り込む性質があるので有害物質の体内への吸収・残留を防ぐ効果もあるそうです。

こんにゃく の 作り方

	2005年 12月 4日（日）
	朝から雨で堀りに行けないので、すでに掘り出したイモを整理しました。 ３℃以下になるところに置いておくと腐ってしまうそうなので新聞紙で包んで家の中に入れておきます。生子以外をすべて包みました。 大きいのは、まだコンニャク作りで使うつもりです。
	2005年 12月 4日（日）
	生子が６４個あります。 これを欲しい方に差し上げようと思います。 クロネコヤマト宅急便の着払いで発送しますので、送料だけ自己負担して下さい。イモは無料（Ｆｒｅｅ）です。 欲しい方は、郵便番号、住所、名前、ふりがな、電話番号、必要な個数 をメールでお願いします。 先着順にこちらで選んだイモを送ります。 何か希望があれば出来るだけ応えたいと思いますが 写真の何番目と言われても、もうグチャグチャなのでどれがどれだか分りません。 鉢植えでも大丈夫じゃないかなと思うので、観葉植物としてもいけると思います。 今年になってから非常にスパムメールが多くなったので、代表的なフリーメール（Ｙａｈｏｏ、ｈｏｔｍａｉ等）の受信を拒否していましたが、年内は解除してすべて受信可状態にしておきます。 過去にデーモンからエラーが返って来た方も（ごめんね） 生子が欲しければメールして下さい。 来年の植え付けまで残っていれば私が植えたいと思います。
	2005年 12月 6日（火）
	先月枯れた所を朝一番に掘って夕方まで日干ししました。 これで掘出しは完了です。