2004年 9月 19日

okura（英）　黄蜀葵（あめりかねり）　陸蓮根（おかれんこん） 原産地はアフリカ北東部、紀元前２世紀からエジプトで栽培されていたそうです。ぬめりは、ガラクタンやペクチンなどの食物繊維で、整腸作用やコレステロールを減らす作用があります。ペクチンには血糖値の急上昇を抑える効果があり、糖尿病予防に役立ちます。また、栄養価が高く、カルシウム、鉄、カロチン（ビタミンＡ）、ビタミンＣなどが含まれています。 オクラは英名です。

日付	こんなことしました
2004年 3月 8日	ポッドに３粒づつ蒔く。
2004年 4月10日	発芽
2004年 4月18日	１本に間引いて、液肥を与える。
2004年 5月 1日	ポッドに化成肥料を入れる。
2004年 5月 9日	葉が落ちたりしてグッタリしてしまった。 先週の化成肥料が多すぎて肥あたり。
2004年 5月 9日	４５ｃｍ間隔で畑に植える。
2004年 5月15日	わらを敷く、全部元気がない。
2004年 5月22日	蕾が出来ている。 葉が穴だらけ。
2004年 6月 5日	花が咲き始める。
2004年 6月13日	３本収穫。
2004年 8月 7日	収穫を終了する（３００本近く収穫していると思う）。
2004年 8月28日	１本だけ残して抜く。
2004年 9月 4日	茶色になってカラカラと音がする実を切り取る。
2004年 9月11日	カラカラと音がする実を切り取った後、最後の１本を引き抜く。
2004年 9月19日	種を取り出しました。 終了です。

	2004年 3月 28日（日）
	会社で 「カレーに ひきわり納豆を入れると、最高なんだ！」と熱く語る人がいて、そこからの、ねばねば談議の中で 「納豆と山芋とオクラを混ぜて食べてみたい」という話が出て、「よし！」とオクラを作ることにしました。（山芋は次回ということで）　莢が五角ということからだと思いますが ”ピークファイブ” というネーミングに ”テイク・ファイブ”（Ｔａｋｅ ｆｉｖｅ）を連想して 「かっこいい！」と写真の種を買いました。　種の生産地は タイ です。
	2004年 4月 10日（土）
	発芽まで時間がかかったので少し心配しましたが、たくさん発芽してひと安心です。土が盛り上がってきた時の写真を撮らなかったのを後悔しています。　トマトも、こんな風に太くてガッシリしているといいんだけどなぁ。 かみさんに、納豆・山芋・オクラを混ぜて食べる話をしたら　「ねばねばだったら、モロヘイヤもあるじゃん」と言われました。おぉ！種蒔きはこれからじゃないか・・・
	2004年 4月 18日（日）		2004年 4月 26日（月）
	順調でとても元気です。 葉の表面に白い細かい毛がいっぱい生えています。 雑草を抜いて１本に間引きした後、液肥を与えました。（１８日）　本葉も大きくなってきて順調です。（２６日）
	2004年 5月 1日（土）		2004年 5月 9日（日）
	順調です。 いつ頃、畑に植えればいいのでしょうか？ 来週、準備だけはしておこう。（１日） 先週は元気だったのに、大半が葉が落ちたりしてグッタリしています。 原因が分からず、おふくろに聞いたところ　「こんなに肥料をやっちゃいかんよ、肥あたりじゃないの」と言われてしまいました。確かに、化成肥料をボロボロっとポッドの中に入れたので・・・すぐ畑に植え替えることにしました。（９日）
	2004年 5月 9日（日）
	堆肥を混ぜて畝を作って、間隔をどれくらい取ればいいかわからなかったけど４５ｃｍぐらいで苗を植えました。いちばん元気なのが右の写真です。 みんな元気になってくれるといいのですが。
	2004年 5月 15日（土）		2004年 5月 22日（土）
	なんか芳しくありません。 葉が何者かに食べられていて、黒い小さな点々が出来ています。 また、先週植えた時に、わらを敷かなかったので、雨で土が跳ね上がって葉の裏が土まみれになっていました。それで何か病気になっていないかと心配しています。 土は竹酢をかけながら指で洗いながしましたが 「失敗したなぁ」 と反省しています。 あと、ポッドの時に肥料をやり過ぎたのが、まだダメージとして残っているのかなと、これまた反省しきりです。 「元気になってくれ」　（１５日） ほとんどの苗に、蕾が２つ出来ています。 どう見ても蕾だよねぇ、こんなに小さいのに出来るものなの？葉っぱは食べられて穴だらけになり、新しい葉は出てこなくて、どんどん みすぼらしい姿になっていきます。（２２日）
	2004年 5月 30日（日）
	やっと元気になって来たかなという感じです。 今まで、写真を貼っていませんが、葉が一枚だけになって 「もうダメかな」という苗がたくさんありましたが、それらも新しい葉が出てきて安心しています。 初めて作るものはいつも 「こんなんでいいのかなぁ？」が終始付いてまわりますが、このオクラも弱らせなければ、こんなんじゃないよなぁ〜順調ならもっと大きくなっているよなと思っています。 写真の苗が、毎回変わっているので、どれかひとつにして追っかけたいと思います。
	2004年 6月 5日（土）
	「おぉ！」 ひとつだけ蕾から、手で回すえんぴつ削りの刃のような形のピンクの円柱が出ていました。結構大きいので 「よく、こんな大きさのものが出てくるなぁ」 とすこしびっくりしました。　今は折畳まれた傘のようですが、かなり大きな花が咲くんだろうなと楽しみです。 どの苗も大きくなって、成長が加速されたような感じです。
	2004年 6月 9日（水）
	朝、畑に行ってもオクラの花のことを、すっかり忘れていて、ふと思い出して見てみると、花は無くなっていて実が出来ていました。 「え〜いったいどんな花で、どうなって実が出来たの？」 あ〜見逃しちゃったと、かなりショックです。 ５日と同じ状態の花が３つあるので、朝夕 忘れずにチェックしたいと思います。
	2004年 6月 12日（土）
	「なるほどねぇ〜」　花がポロリンと取れると、小さな実が出来ています。 取れた花の裏には、同じ形の凹みが出来ています。
	2004年 6月 12日（土）
	オクラの花は ”一日花” でした。 もっと大きく開いた花が見たいけど、他に土日に咲きそうなのは無かったので、残念ですが次週に持ち越しとなりました。　オクラも わき芽かきをした方が良いと読みましたが、実施していません。 こんな丈が小さいのに、花が咲いて実が出来ているのは何か変と 、おふくろ と かみさんに言われました。 肥あたり さえなければ・・・
	2004年 6月 13日（日）
	朝、３本収穫しました。 長いのは１０ｃｍ、短いのは６ｃｍぐらいでしょうか。 長くなると堅くなるので６ｃｍぐらいでと書いてあったけど、長くてもやわらかかったので、１０ｃｍぐらいにはして収穫しようと思います。 朝食でさっそくいただきました。 刻んでいる時からネバネバしたけど、混ぜても納豆みたいにはなりませんね。　醤油を少し垂らして、ごはんにかけて食べました。「おいしかったぁ〜」 でも、大量に収穫できないと家族には行渡らないな。
	2004年 6月 15日（火）		2004年 6月 18日（金）
	「よ〜し、納豆と混ぜてみよう！」 と、みじん切りにしたオクラと納豆を混ぜてみると、お互いの粘りが格段にアップして、プルンとした食感になり 「おぉ！すばらしぃ」 味になりました。 以後、朝食に双方が揃うとオクラ納豆を食べています。 まだ、山芋とモロヘイヤの組合せが・・・楽しみです。
	2004年 6月 18日（金）		2004年 6月 19日（土）
	金曜日の朝、写真のような状態のものが三つあったので 「仕事を休めば花が見れるなぁ」 とブツブツ言いながら出社して帰ってくると、おやじから花の写真のメールが来ていました。（１８日） ピーマンのわき芽を摘んだら、オクラもやりたくなって、あまりにもゴチャゴチャしているものだけ下の枝を切り取りました。大丈夫かな？ あとは、草取りをして追肥（化成肥料）をしました。
	2004年 6月 20日（日）
	おやじから届いた写真と同じように花が咲いていました。 「やっと見れたよ〜」 もっと大きく開くのかなと思って、ちょこちょこ見たけど、これ以上は開きませんでした。　９本目のオクラを収穫しました。
	2004年 6月 24日（木）
	６本収穫しました。 全部、みじん切りにして納豆と混ぜました。
	2004年 6月 27日（日）
	１６本目を収穫、スライスをみそ汁に入れました。 ネットや本のオクラは、丈が１ｍぐらいのすらりとした姿ですが 「違うよなぁ〜」 まぁ収穫出来ているから いいよね。
	2004年 6月 29日（火）		2004年 7月 1日（木）
	どちらも同じ職場の人に 「食べてね」と渡しました。 ネバネバ系がきらいな人もいますが、本人以外は食べるようなので、そのうち持って帰って貰おうと機会を伺っています。
	2004年 7月 3日（土）
	今までで一番大きく開いていたので 写真を撮りました。 最近は、次々に咲くので感動も薄れて・・・でも、きれいです。 何日も咲き続けると、花でいっぱいになって、きれいなんだけどな。
	2004年 7月 3日（土）
	きょうの収穫を、ひまわりと一緒にパチリ。
	2004年 7月 5日（月）		2004年 7月 6日（火）
	どかどか収穫できるようになって、茹でたオクラが毎日弁当に入るようになりました。 「・・・ちょっとなぁ」 曲がったものが出来るようになったけど、なんでかなぁ？
	2004年 7月 8日（木）		2004年 7月 10日（土）
	大きいのも柔らかくて食べられるけど、表面の毛が硬くなっているのがあって、舌に刺さって痛かった。 「丈が低くて何か違うよなぁ」 と思っていましたが、最近読んだ本で、１本仕立てで育てると、丈が低い茎の太いオクラになりますと書いてありました。 一所に２〜３本で育てると、高くスラリとしたオクラになるそうです。
	2004年 7月 10日（土）
	生育の勢いが強すぎると、私のオクラのように全体が逆三角形になるようです。 また、幅が広く切れ込み浅い葉も勢いが強い現われと書いてありました。 勢いが強いと花がなかなか咲かないそうです。 これを調整するには、肥料を控えたり、実が出来た下の（付け根の）葉を切り落としたり（摘葉）すると書いてあったので 「おぉ、すっきりさっぱりするね〜」とチョキチョキ切った後、”おけいんち”さんから ”元から切ると負担になるから、大きな葉の半分を切るといい” とメールを頂き 「もう切っちゃったよぉ」 これからは、そうしてみます。
	2004年 7月 12日（月）		2004年 7月 13日（火）
	１０ｃｍ以下で収穫していきたいけど、取り忘れたのが すぐ大きくなります。 １日２回、朝晩収穫すると、どれも丁度いい大きさで採れるだろうなぁ。
	2004年 7月 14日（水）		2004年 7月 15日（木）
	毎日、こんなに収穫できるものとは思っていなかったなぁ、でも 細かく刻んで鰹節と混ぜると ちょこっとになるので、消費されています。
	2004年 7月 17日（土）
	おふくろが、さっと茹でて冷凍しました。 曲がってしまうのは、受精がうまく出来なかった部分があると、そこの種が大きくならず、曲がったオクラが出来るのだそうです。　病気、肥料、水などなどが原因ではありませんでした。
	2004年 7月 18日（日）
	一時は枯れちゃうかと思ったけど、でっかくなったよなぁ〜。
	2004年 7月 19日（月）
	うすく輪切りにしたものを乾燥させて保存するとの文章を読み 「そのうちやってみよう！」 と思っております。
	2004年 7月 21日（水）		2004年 7月 22日（木）
	毎日食べるのもねぇ・・・
	2004年 7月 24日（土）		2004年 7月 25日（日）
	もう十分です。 作り方を調べるより食べ方のバリエーションを増やさないと、なんともならんなぁ。
	2004年 7月 25日（日）
	中心の茎が葉の上に出てきました。　いちばん上に花が咲くと成長が止まるそうです。 「早く咲いてくれい！」 こんなに毎日収穫できるものとは考えていなかったので、ちょっと消費が大変です。
	2004年 7月 26日（月）		2004年 7月 27日（火）
	いやぁ〜もう十分です。
	2004年 7月 28日（水）		2004年 7月 29日（木）
	水曜日 おふくろが友達にあげたいと持って行きました 「どんどん持って行ってくれ〜」。 木曜日 ５歳の息子と小１の姪が オクラでスタンプを作るというので、固い大きいのをひとつ採って帰りました。　先生への暑中見舞いのはがきに押したようで、形がきれいに出ていて星のようでいい感じでした。
	2004年 7月 30日（金）		2004年 7月 31日（土）
	金曜日と土曜日の収穫分をおふくろが料理に使いました。 まだまだ収穫は続きます。
	2004年 8月 1日（日）
	台風１０号で古い葉が全部落ちてサッパリしたら、茎が上から下まで見えるようになりました。 オクラを切り取った下が茶色になって残っているので、何本収穫したか数えることが出来ます。　イメージしていたオクラに、ちょっぴり近づいたかな。
	2004年 8月 1日（日）
	古い葉がなくなってサッパリしたら、収穫もしやすくなりました。　オクラで買い物が出来たらなぁ、地域通貨にならないかなぁ・・・
	2004年 8月 7日（土）		2004年 8月 8日（日）
	２日〜４日まで留守にしていて、５・６日も収穫に行かなかったら、ほとんどが 「いやぁ、これは食べれんよな〜」 という大きさになっていました。 もう収穫も終わりだな。
	2004年 8月 14日（土）
	青いバナナが逆さまに生っているような、バナナだったらな〜。　葉がほとんど落ちて茎だけになってきました。 もう終了だね、今度の休みに片付けよう。
	2004年 8月 22日（日）
	もう終了ということで片付けたいのですが、採種をしようかどうしようか迷っていて、採種の方法を調べてから決めようと考えています。　今回、畑に植え替えた頃はダメかなと心配しましたが、毎日こんなに収穫が出来るようになるとは思わなくて びっくり（ちょっと困って）しました。　次回は、株数を減らして３本仕立てで作ってみたいと思います。
	2004年 8月 28日（土）
	終了しようと抜き始めたら、太い根がしっかりと生えていて大変でした（夜から背筋が痛くなった）。 最後の１本になったところで、「おやっ？」 実の角が白くなっている物があり 「もうしばらく見てみよう」と１本だけ残すことにしました。 この際だから、採種も行うことにします。
	2004年 9月 4日（土）
	全体が茶色になって、１本だけ白いところが裂けて種が見えるようになっていました。　「ほほう、白いところが裂けるわけね」　この裂けた１本だけ切取ろうとしたら、種がボロボロ落ちたのと カラカラと音がするので、他のがカラカラするのかなと揺すってみると、茶色のは全部カラカラと音がするので切取りました。
	2004年 9月 4日（土）		2004年 9月 11日（土）
	箱に入れて しっかり乾燥してから種を取り出すことにします。 こんなに簡単に採種出来るんだったら、抜かずに置いておけばよかった　「がっくり・・・」
	2004年 9月 11日（土）
	カラカラと音のするものを８本採りました。 まだ、花も咲いて 食べれるオクラが出来るけど抜いて終了しました。
	2004年 9月 19日（日）
	種を取り出しました。 来年の計画を立てたんだけど（初めて。また台風が来るかも）、オクラが入ってないことに、今 気が付きました。 どうしようかな〜とにかく途中でピンチになったけど、「もういいやぁ〜」ってぐらい収穫できたのと、 オクラの事も、いろいろ勉強出来て大成功だったと思います。　これで終了です。 お疲れ様でした。
	終了です。